Κρίταμο

Στις περισσότερες ελληνικές παραλίες και γενικώτερα σε όλη τη Μεσογειακή ζώνη αν ψάξει κάποιος με προσοχή κοντά στην θάλασσα είτε σε βράχια η ακόμη και πάνω στην άμμο θα παρατηρήσει ένα φυτό με κοντά βλαστάρια που στο τέλος του καλοκαιριού βγάζει κίτρινα λουλουδάκια. Πρόκειται για το κρίταμο, γνωστό σαλατικό απο αρχαιοτάτων χρόνων. Τα φύλλα του σε σχήμα τρίαινας τρώγονται είτε ωμά βουτηγμένα στο ξύδι είτε βρασμένα. Υποψιάζομαι οτι τους σπόρους του τους παίρνει η θάλασσα και τους ξεβράζει σε κάποιες ακτές και για αυτό απαντάται στα παράλια.

Είναι πολυετές φυτό που απλώνεται συνεχώς με παραφυάδες κι αντίθετα απο την κάπαρη μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο αν βρείς σπόρους. Βέβαια στις ακτές ποτίζεται απο την θάλασσα και δεν έχω εμπειρία του τι θα γίνει αν το ποτίζεις με γλυκό νερό.